Bread Alias Roti Manis

Bahan :

·         1000g          Terigu Protein tinggi

·         15g              Ragi Instan

·         4g                Bread improver

·         210g            Gula pasir

·         150g            Telur

·         50g              Kuning telur

·         70g              Susu cair

·         350g            Air es

·         15g              Garam

·         140g            Orchid Butter unsalted

Bahan polesan :

·         100g            Telur

·         50g              Susu cair

Topping:

·         50g             Daging asap (potong kotak)

·         50g             Daun bawang

·         200g           Mayonaise

·         500g           Abon sapi/ayam 

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan kering, kecuali garam selama 1 menit.

2. Masukkan telur+ susu dan air es, aduk hingga rata.

3. Masukkan butter serta garam hingga adonan kalis. Diamkan selama 10 menit dan potong kurang lebih 500 gr. Istirahatkan lagi selama 10 menit.

4. Siapkan loyang yang telah di oles margarin tipis-tipis. Roll adonan kurang lebih 1/2 cm berbentuk persegi panjang. 

5. Taruh di atas loyang, diamkan lagi selama 20 menit. Oles bagian atas roti dengan bahan telur+susu dan taburi daging asap serta daun bawang, oven 210 derajat celcius selama  10 menit.

6. Penyelesaian :  Setelah matang  balik roti dan olesi dengan mayonaise serta abon. Potong sesuai selera.